朱佳玲的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

苗栗阿拉比卡咖啡推薦品牌 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 雲林壺泡式咖啡哪種好喝

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺北不酸的咖啡推薦品牌

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，桃園哥斯大黎加咖啡股東會贈品 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新北知名咖啡試喝心得

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺南藍山咖啡伴手禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，宜蘭不酸的咖啡評價分享 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。屏東冷泡咖啡禮盒推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺中冰釀咖啡贈品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 屏東藍山咖啡新年送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。屏東藍山咖啡新年禮盒推薦

做好自己擁有人生， 看外面世界知道明天。 有一個夢走過人間， 耐心等花開。 >>>更多美文：自創詩

改寫人生走世界， 想明天知心里。 找故事給青山， 相等人間看百樓。 >>>更多美文：自創詩

腦海里經常出現這樣的場景：我們回到原始蠻荒之地，衣不蔽體地在荒草與野獸之間奔跑，只有長河落日飛禽走獸為伴，成天成天地見不到一個人的影子。那時，不需要音樂，甚至沒有語言，聽不到唾沫橫飛的高談闊論，沒有故作深沉的冥思哲想，只憑著直覺尋找食物、規避危險，和天地間任何一個生物一樣，渺小到隨時可能被摧毀，除了一具骸骨，什么痕跡也不留下。那么，如果有一天你突然抬起頭，看到對面的山崗上站著一個黑瘦黑瘦的男人，山風把他的頭發吹起來，凌亂不堪而不自知，或許他就是另一個你。 而當我站在陽朔的街頭，烈日曝曬著我的皮膚，耳朵里充滿了叫賣聲、吆喝聲、音樂混合成的交響曲，我分明覺得，整個世界都在干裂破碎著。城市繁華的背后，我卻如同聾子一樣，聽不到一言一語。 我們清晨到達陽朔，分完房間出來，街上也難見到幾個人。這安靜得有點落寞的場景像極了《薩拉熱窩的大提琴手》里所描述的，戰爭過后冷清街道的樣子，給人最起碼安全感的同時，似乎暗藏黑槍冷箭，我隨時可能倒在下一刻的陽光里。如果你死在昨天，今天的人會為你悲傷嗎？如果你死在今天，明天還會有人記得你嗎？如果你聽得懂城市的聲音，他就會告訴你答案。 走過越來越多的城市，見過越來越多的人，開始覺得，世界原來那么小，小到在城市的一個轉角，偏偏就和你遇到；小到走到哪里，都像跟著你的影子在奔跑。我在人群里迷失了，卻沒有繼續找你；我回到現實世界了，卻再沒有見到你。我們還在討論這是誰的城市，卻原來這個城市聽不到你的聲音。 有這樣一個游戲，你把屬于現在的東西放進一個盒子里面，等到30年以后打開，把現在的記憶留給30年后的自己。就像，陽朔轉角有一家奶茶店，可以寄存寫給未來的信，保質期是一年。也有的人，一定要給自己寫一本書，甚至，一定要給自己立一塊碑，非得要記住什么，非要別人記住什么。所以你應該知道，趁早發明時光機器，并讓人們不老不死有多么重要！而我不想別人記住我，如果忘記是必須做的事情，就開開心心地忘記。所以，到一個地方，不需要拍照，照片里用不著留下自己的影子。如果你最后忘記了，就當做，忘記的都是該忘記的吧。 走在陽朔的小街小巷，總是會想，生活在這里的人們習慣嗎？他們是否習慣游客們好奇的眼光，是否會因為被打擾而不爽。這是一個問題，而我或許知道答案。在小店里和老板嘮家常，在街口聽老頭老太太唱古戲，在公園里和擺局人下一盤殘局，哪里有人斗地主也去湊湊熱鬧——有時候我會問，真正的生活是不是這樣？在漓江泛舟，在河灘騎馬，踩著自行車行走于山野之間——這樣的時候，都需要我們忘記距離感。 三五成群嬉戲玩鬧，擺各種姿勢拍照，和不同的人合影留念；深夜半醉著在巷子里搖晃，相互攙扶，迷迷糊糊中還不忘罵幾句臟話；頂著月光在漓江邊喝酒，喝過頭了捧一捧水洗個臉，相互叫罵中附庸風雅——一氣呵成，天衣無縫。三五天前，我在城市地下通道和小販討價還價，三五天后，我在荒無人煙的野外與飛禽走獸為伴；三年前，我頂著三七分在你面前犯傻賣萌，三年后，我西裝革履對著在小姑娘招搖耍帥。總有一天，你會認不出我；總有一天，你會找不到我。 城市，你在說什么？城市在說，從前，沒有城市。 >>>更多美文：生活隨筆

雲林宏都拉斯咖啡禮盒推薦
bemo cafe壺泡咖啡風味如何 2022年最新冰釀咖啡哪種好喝 基隆阿拉比卡咖啡2023新年禮盒bemo cafe奶萃咖啡分享 台東宏都拉斯咖啡禮盒推薦 宜蘭單品咖啡2023新年禮盒推薦bemo cafe壺泡咖啡介紹 嘉義濾掛式咖啡禮盒推薦 宜蘭哥倫比亞咖啡新年送禮推薦